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蜜汁烤梅花肉的做法

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蜜汁烤梅花肉

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因为孩子不吃肥肉，梅花肉完美代替五花肉，一样好吃，香而不腻。

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1小时以上 | 切墩(初级)

梅花肉两条

、

生姜 5片

、

花椒粒适量

、

白糖一汤勺

、

蒜片适量

、

生抽一汤勺

、

老抽一勺

、

耗油两勺

、

料酒一勺

、

番茄沙司适量最后用

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
梅花肉切成长条，洗净，用叉子在梅花肉上多叉一些小孔以便更好的入味，取一个碗把上述所以材料（除番茄沙司外）放在一起，均匀揉搓按摩，让梅花肉充分吸收料汁，腌制4小时。
步骤2/3 点击查看大图
放入预热好的烤箱，上下火200度烤30分，取出在梅花肉表面均匀涂抹番茄沙司（我用的是李锦记的）翻面再烤15分完成。
最后一步点击查看大图
这是烤好切片的成品。用这个料汁做鸡翅，琵琶腿一样试用。

小贴士

喜欢吃嫩的烤45分钟够了，喜欢吃烤得焦香的最后一步多烤15分。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-19

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