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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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10-30分钟 | 切墩(初级)

排骨 2斤

、

二锅头 1小杯

、

酱油 1小杯

、

冰糖 1把

、

陈醋 1小杯

、

水适量

、

生姜 5片

、

大蒜 2粒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
凉水下排骨，姜片，料酒焯水。
步骤2/6 点击查看大图
水开撇去浮沫，冒一会洗净。
步骤3/6 点击查看大图
油热放冰糖，冰糖熬化，起小泡泡后倒入排骨。
步骤4/6 点击查看大图
炒糖色至排骨上色
步骤5/6 点击查看大图
放入姜蒜，盐、料酒、醋、酱油、八角、香叶、桂皮、花椒，翻炒均匀后倒入温水，做开后改小火炖一个小时。然后大火收汁，勾个薄芡更好看哟！
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~成品~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-19

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