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咸肉炒双丝

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最近买了个刨丝的工具，时不时拿出来用一用，冰箱里有佛手瓜，于是同红萝卜一起刨成丝，配上咸肉丝，又是一碟下饭菜了。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
红萝卜 1/2条
、
佛手瓜 1个
、
咸肉 约75克
、
蒜头 2瓣
、
生姜 1小块
、
干辣椒 1条
、
精盐 1/3小匙
、
白糖 1/4小匙
、
胡椒粉 1/3小匙
、
白酒 1/2大匙
烹饪步骤
小贴士

一、红萝卜是溶脂性的蔬菜，经加热用油炒过后人体才容易吸收，所以笔者先炒红萝卜，如果只用来装饰，可与其它蔬菜一起炒； 二、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-20

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