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木须肉的做法

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木须肉

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荤素搭配，适合孩子。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄瓜半根

、

胡萝卜半根

、

鸡蛋 2个

、

木耳 10来朵

、

黄花菜一小把

、

猪里脊 50克

、

蚝油适量

、

生抽 1勺

、

食用油适量

、

淀粉适量

、

蒜 2瓣

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
1.提前先把黑木耳和黄花菜用水泡发。
步骤2/11 点击查看大图
2.黄瓜先抛去些小刺，斜刀切成段。
步骤3/11 点击查看大图
3.把黄瓜立直，再切成薄片，这样切出来就成菱形了，胡萝卜也照着此方法切成菱形。
步骤4/11 点击查看大图
4.里脊肉切成片，加生抽蚝油料酒淀粉腌制。
步骤5/11 点击查看大图
5.打两个鸡蛋，放入料酒去腥（也可以不放），加入少量水打散。
步骤6/11 点击查看大图
6.锅里煮开水，加入黑木耳和黄花菜断生。盛出备用。
步骤7/11 点击查看大图
7.热锅下油，把鸡蛋炒熟，一熟就盛出，不要炒老了。
步骤8/11 点击查看大图
8.另起油锅，把肉片炒熟，盛出备用。
步骤9/11 点击查看大图
9.再起油锅，把蒜片煸香。
步骤10/11 点击查看大图
10.先加入黄瓜和胡萝卜翻炒，再加入黑木耳和黄花菜，最后加入炒熟的鸡蛋和肉片。
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11.翻炒均匀，加入适量生抽，盐。起锅装盘。

小贴士

没有任何难度，就是起油锅的次数比较多，所以比较繁琐。学生时代最爱点的三个菜（鱼香肉丝，木须肉，宫保鸡丁）之一。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-20

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