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冬瓜肉丸汤- 格瑞美厨GOURMETmaxx的做法

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冬瓜肉丸汤- 格瑞美厨GOURMETmaxx

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冬瓜肉丸汤是一道菜品，制作原料主要有冬瓜、肉丸等。本菜汤味鲜美，肉丸爽滑，营养丰富。是一道老少皆宜的汤品。

食材清单加入采购清单

猪肉 300克

、

冬瓜 200克

、

鸡蛋 1个

、

葱姜适量

、

淀粉 2勺

、

料酒 10克

、

胡椒粉 1克

、

盐 2克

、

五香粉 1克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
使用搅拌刀，猪肉切块，和葱、姜一起放入主锅，以20秒/速度11档打碎。
步骤2/9 点击查看大图
加入鸡蛋、盐、料酒、淀粉、五香粉、胡椒粉，以2分钟/速度2档混合。
步骤3/9 点击查看大图
混合完毕后，盛出备用。
步骤4/9 点击查看大图
使用搅拌钩。主锅加水1000克，设置90度启动加热。
步骤5/9 点击查看大图
烧到90度后，将肉挤成丸子依次放入水中。
步骤6/9 点击查看大图
全部放完后，盖上主锅盖组。
步骤7/9 点击查看大图
以10分钟/温度100度/速度L档启动烹煮，直至肉丸全部浮上来。加入冬瓜片，以10分钟/温度100度/速度L档烹煮。
步骤8/9 点击查看大图
加入盐和胡椒粉调味即可享用。
最后一步点击查看大图
盛出享用吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-20

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