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西红柿牛腩

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好吃到连汤汁都不剩的西红柿牛腩，超详细的操作步骤在这，快来收藏学习吧

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

西红柿 2个

、

洋葱 1个

、

土豆 2个

、

蒜 1头

、

料酒 1勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

生抽 1勺

、

葱结 1个

、

水适量

、

小米椒适量

、

花椒适量

、

八角适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
拿2个西红柿，顶部用刀划十字花，热水浸泡，脱皮切块
步骤2/15 点击查看大图
姜对半切开，整头蒜扒皮，准备小米椒、花椒和八角
步骤3/15 点击查看大图
再将1个洋葱、2个土豆，分别切块
步骤4/15 点击查看大图
步骤5/15 点击查看大图
姜片冷水下锅，加入牛腩，小火煮至沸腾捞出洗净备用
步骤6/15 点击查看大图
锅内加入2勺玉米油
步骤7/15 点击查看大图
放入切好的洋葱、脱皮切块后的西红柿翻炒均匀
步骤8/15 点击查看大图
加入各种调味料，1勺老抽、2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、1丢丢盐继续翻炒
步骤9/15 点击查看大图
加入小米椒、花椒、八角、蒜瓣以及刚刚煮好的牛腩
步骤10/15 点击查看大图
加水没过牛腩
步骤11/15 点击查看大图
加盖小火慢炖1个小时
步骤12/15 点击查看大图
加入土豆和葱结再炖15分钟
步骤13/15 点击查看大图
中间分别加2次水
步骤14/15 点击查看大图
出锅前记得撒些蒜末和香菜末，味道更好哦！
最后一步点击查看大图

小贴士

注意汤汁不要收的太干，因为西红柿牛腩的汤汁太好吃了，酸甜可口，特别浓郁，用来泡饭或者面条都再好不过啦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-20

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