腌制芋荷
腌制芋荷～是我们赣南人餐桌上的一道家常菜，尤其在乡下，几乎家家都会做…… 它的主要食用季节是夏天！在乡下，芋荷～普通到随处可见，但，上了餐桌就变成一道道美味的佳肴了，芋荷炒小鱼干、芋荷炒瘦肉、芋荷炒肥肠、素炒芋荷……
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步骤1/7
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自家种的香芋
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步骤2/7
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把芋荷叶子去掉留杆，洗净晾干水分
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步骤3/7
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切成小段（1～2公分）
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步骤4/7
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切好，撒上盐（一斤芋荷～4.3钱盐）拌匀静待30分钟（拌的过程最好戴上手套，芋荷的水分直接接触皮肤会导致皮肤痒）
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步骤5/7
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此步骤把水分沥掉，再适量撒点盐和其他佐料一起加入（其他佐料适量就好）
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步骤6/7
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加入所有佐料拌匀装罐7～10天
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最后一步
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准备下锅啦！
哈哈
酸爽，想怎么吃就怎么吃，怎么吃都好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-20
腌制芋荷的其他做法
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