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地三鲜

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土豆切丝太麻烦了，冰箱里还有茄子和菜椒，就拿出来做一个地三鲜吧。我是用了两个茄子，两个青椒，一个大土豆，所以视频里料汁要多一些，如果是一份量的话，下面的调料就足够了，具体要根据个人口味来调呀。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

土豆 1个

、

茄子 1

、

青椒 1

、

葱姜蒜

、

糖 1勺

、

盐 1勺

、

生抽 2勺

、

醋 1勺

、

蚝油 1勺

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/5
土豆和茄子滚刀切，可以用青椒，我家里只有菜椒了，所以用的菜椒
步骤2/5
土豆过油炸3分钟左右，金黄色时捞出；青椒比较好熟，过下油就好了，嫌麻烦的也可以不炸；茄子比较吸油所以最后炸，比较好控制油量，2分钟即可。
步骤3/5
捞出控油，这时可以调个料汁
步骤4/5
接着锅底留一点油，葱姜蒜炒香，放入土豆，茄子，青椒
最后一步
翻炒一会儿倒入料汁，翻炒片刻即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-20

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