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有烤箱就能做出美味健康的“叉烧”的做法

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有烤箱就能做出美味健康的“叉烧”

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30~60分钟 | 切墩(初级)

梅头肉 500克

、

米酒 2勺

、

生抽 2勺

、

老抽 2勺

、

腐乳 2小块

、

细砂糖 1勺

、

食盐半勺

、

柠檬汁几滴

、

蜂蜜 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
除了蜂蜜，把所有调料放入到梅头肉里，用手抓匀，然后放入冰箱冷藏腌制一个晚上；
步骤2/7 点击查看大图
第二天把腌制的汁倒出来，加入1勺蜂蜜拌匀；
步骤3/7 点击查看大图
在烤盘的油纸上刷上一层食用油，然后放入腌制好的梅头肉，刷上一层加入蜂蜜的酱汁，放入预热好的烤箱中层190度烤20分钟；
步骤4/7 点击查看大图
烤了20分钟后，移出烤盘里的梅头肉翻面，再刷上蜜蜂酱汁，再放入烤箱继续烤20分钟左右；
步骤5/7 点击查看大图
把烤好的叉烧移出烤箱放凉；
步骤6/7 点击查看大图
在叉烧放凉的时候，把剩余酱汁用小火慢慢熬制成粘状态，把凉好的叉烧切成薄片，刷上熬制好的酱汁；
最后一步点击查看大图
美味的叉烧就做好了，开吃吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-20

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