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卤肉饭

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 500g

、

红葱头几粒

、

蒜 2瓣

、

葱 1根

、

姜 3片

、

老抽 1勺

、

冰糖适量

、

生抽 2勺

、

盐 1小勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备材料
步骤2/15 点击查看大图
红葱头切开
步骤3/15 点击查看大图
热锅放油，放入切好的红葱头
步骤4/15 点击查看大图
炸至金黄色
步骤5/15 点击查看大图
五花肉切细丁状
步骤6/15 点击查看大图
放入锅内
步骤7/15 点击查看大图
煎至微微出油
步骤8/15 点击查看大图
加入姜片，蒜末，葱粒
步骤9/15 点击查看大图
再加入老抽，料酒，炸好的红葱头
步骤10/15 点击查看大图
再放入清水，冰糖，花椒，八角
步骤11/15 点击查看大图
煮沸后加入煮熟去壳的鸡蛋
步骤12/15 点击查看大图
1小勺盐，慢火炖煮1小时左右
步骤13/15 点击查看大图
至收汁状态
步骤14/15 点击查看大图
煮好的白饭
最后一步点击查看大图
加入卤肉，美味的卤肉饭完成了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-20

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