柠檬鸡爪
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步骤1/8
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首先用剪刀✂剪去鸡爪的指甲
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步骤2/8
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冷水下锅,放入姜片和葱段,水开后撇去浮沫
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步骤3/8
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倒入料酒和少许盐,煮10分钟
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步骤4/8
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补好后用凉水冲洗,放入事先准备好的冰块,这一步会是鸡爪更加Q弹
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步骤5/8
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这时先准备好腌料:蒜蓉、姜末、一个百香果肉、柠檬切片、小米辣、椒盐、盐、白糖、酱油和醋,最后放入香油进行搅拌备用
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步骤6/8
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泡制10分钟后用刀在鸡爪背部切开,顺着切开的部位将骨头拔出
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步骤7/8
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这是脱骨后的样子,将其和之前准备好的调料一起搅拌
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最后一步
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放上切好的香菜段,放入冰箱储藏室腌制2个小时后就可以开吃了,再配上一杯小酒这个夏天就更加完美了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-20
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