酸奶奶酪树莓雪糕
自己做的酸奶雪糕,酸甜度挺全合适,清爽、浓稠,却一点儿不油腻。特别是那树莓,不但增加了些许紫色,还让雪糕有了果香。猛然入嘴咬到了树莓颗粒,酸酸甜甜的让雪糕有了活泼感。自己做的雪糕,就用了这么几种材料,没有冰碴不分层,酸甜浓稠赛过哈根达斯,价格还特便宜。
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步骤1/7
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全部材料准备好,雪糕模具也准备好,小棍插入模具中;
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步骤2/7
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室温下软化的奶油奶酪入大碗中,倒入细砂糖,用电动打蛋器打成顺滑状;
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步骤3/7
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将自制的无糖原味酸奶倒入奶油奶酪中,用电动打蛋器混合均匀;
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步骤4/7
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将树莓倒入奶酪酸奶浆中,用量可以随自己的喜欢调整,也可以换成其它的软质水果;
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步骤5/7
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用刮刀将莓果压碎,果汁就与奶酪酸奶浆混合在一起,有微微的紫红色,果粒可以保留一些完整的;
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步骤6/7
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用小勺将奶酪酸奶莓果浆舀入雪糕模具中,10分满,送入冰箱冷冻数小时,直到完全凝固后可脱模食用。
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最后一步
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酸奶奶酪树莓雪糕,酸甜又解暑!
1. 我用的自制原味浓稠酸奶,里面没有糖,在雪糕融浆里放了30克的细砂糖感觉酸甜适中;如果用市售的原味酸奶,可以适当减糖;另外,市售的酸奶比较稀,在和奶油奶酪的比例上也要做些调整;
2. 水果可以换成自己喜欢的各种水果。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-20
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