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红烧茄子的做法

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红烧茄子

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茄子 2个

、

半肥瘦猪肉 100g

、

调料

、

蒜末半个蒜头

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

糖半勺

、

老抽半勺

、

小米辣 1-2个

、

淀粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
猪肉切条，加入生抽，油，糖，盐，淀粉腌制半小时
步骤2/10 点击查看大图
蒜末，生抽，老抽，蚝油，糖，小米辣，淀粉，水，混合均匀
步骤3/10 点击查看大图
茄子滚刀切块，加入盐腌制10分钟
步骤4/10 点击查看大图
腌制好的茄子挤干水份，加入一点淀粉拌匀
步骤5/10 点击查看大图
热锅热油，倒入猪肉炒至变色捞出
步骤6/10 点击查看大图
不用刷锅，直接倒入茄子，翻炒片刻，加入一碗水，中火煮至变软
步骤7/10 点击查看大图
倒入准备好的调料和猪肉，大火收汁即可
步骤8/10 点击查看大图
成品
步骤9/10 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-20

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