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酿苦瓜

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风生水起的日子

天气热了，这个季节是吃点苦瓜去去火气。酿苦瓜是特别美味的一道菜。苦瓜吸收了肉的香气，咬上去，每一口都是肉汁四溢的感觉。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
苦瓜 500克
、
牛肉馅 200克
、
虾仁 100克
、
蚝油 10克
、
生抽 10克
、
姜蓉 10克
、
黑胡椒粉 1克
、
蛋清 1只
、
料酒 10克
、
玉米淀粉 4克
、
油 2汤匙
、
黄豆酱 2勺
、
糖 10克
烹饪步骤
小贴士

1肉馅要用淀粉，不会散，两面要煎下，不会滑脱 2也可以不用黄豆酱，用生抽或者盐，都可以。我喜欢黄豆酱的味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-21

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