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家常，简易红烧黄花鱼的做法

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家常，简易红烧黄花鱼

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10~30分钟

黄花鱼 1条

、

生抽 1勺

、

盐半勺

、

生姜 2块

、

白糖 (一小勺)

、

料酒半勺多一点

、

葱花可加可不

、

蒸鱼鼓油半勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
锅预热，放油。(要等会，让油也热热的)
步骤2/5 点击查看大图
一定要油热锅热哦~放入鱼。这样子，就不容易粘锅。鱼皮也能完好
步骤3/5 点击查看大图
煎至双面金黄。(中小火哦)然后要记得绑个围裙，不要靠鱼太近
步骤4/5 点击查看大图
放入，盐，料酒，生抽，蒸鱼豉油，白糖(个人喜欢)生姜丝，放一水，不要很多哦，大概没过鱼身一半(所谓的一勺呢是平时吃饭用的陶瓷羹，然后小勺是专门调味的那种小勺子哦。也可以自己看量加，我平时都是大概的)
最后一步点击查看大图
装盘。放点葱花(在快收汁的时候，可以尝下咸还是淡了。我平时是犯懒没尝过~)

小贴士

就是一定要油热热的，再放，不然鱼皮会都没啦。当然你也可以用平底锅，就完全没这个顾虑啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-21

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