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啤酒烤花甲+自制蒜蓉红椒酱+清洗花甲小妙招

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承灿妈咪CCM

浓浓的蒜香感觉和花甲在一起是最完美的搭配，家里的老人和孩子都特别爱吃，但是他们都不能吃辣，所以我在做蒜蓉酱的时候，只放了一个不辣的红辣椒做装饰，喜欢辣味的宝贝们建议用小米椒哈！ 《清洗花甲小妙招》 1勺盐+1勺芝麻油+1勺高度白酒浸泡，每30分钟换水一次，一共换水4次，基本上就已经非常干净啦
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
花甲 600克
、
粉丝 1把
、
大蒜头 3整颗
、
生姜 1块
、
大葱 1段
、
鲤鱼菜籽油 100克
、
生抽 2小勺
、
蒸鱼豉油 2小勺
、
啤酒 200ml
、
金针菇 1把
、
红椒 1个
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1：熬蒜蓉酱建议全程用中小火，慢慢逼出蒜香 2：花甲一定要反复换水几次，吐沙干净之后再烹饪 3：进入烤箱的容器一定要是耐高温的，不建议用普通的碗盘哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-21

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