花生米
一道简单的小菜，考验厨技的一道菜啊
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步骤1/5
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红皮花生米适合炒或者炸。白皮花生米适合煮五香。今天选用红皮
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步骤2/5
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小火从始至终，翻炒从始至终。不能着急
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步骤3/5
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一勺油，油开了倒入花生米，一直翻炒，待停止了'巴巴地'声音，基本熟了。尝一下，九分熟就可以关火，利用锅的余热继续翻炒不能停
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步骤4/5
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锅凉下来了，不用翻炒，摊开，利用锅底的热量烘干，这样的花生米更酥脆。
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最后一步
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把凉的花生米直接装在有盖子的盒子里。吃不了的要盖上。否则就返潮不脆了。
看似简单的小菜，是不是学问也很大啊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-21
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