奶香玉米披萨
最近家里打开了一罐玉米粒,用了一些大部分还没用完,赶上我正好在烤披萨,就想起了以前某次在西餐店里吃过一种玉米粒做的菜。于是灵光一闪,这剩下的玉米粒用来烤个披萨应该不错啊……
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步骤1/6
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披萨饼底常温下自然解冻,备用。三角奶酪用手掰碎,放入牛奶里一起煮至融化
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步骤2/6
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小火继续加热,煮到变粘稠,关火。加盐、胡椒粉、罗勒碎调味搅匀
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步骤3/6
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把奶酪汁抹到披萨饼上
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步骤4/6
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铺上玉米粒,撒少许豌豆点缀
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步骤5/6
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撒上马苏里拉奶酪碎
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最后一步
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烤箱预热,上下火180度,烤8-10分钟即可
奶酪汁不用熬的太久,看到能挂铲子和挂锅壁的程度就好了,调味之后稍微放一会儿。随着温度的下降奶酪汁会自然的变稠,到时候再抹披萨饼上,不要还是液体状的时候就着急抹哈。
具体时间根据你用的披萨饼大小和火力进行调整,大的披萨饼需要的时间会更长一些。这款披萨的味道咸而微甜,因为玉米粒本身就挺甜的,我就搭了一个咸口的底酱,要是你就是想吃甜甜的那种,可以在奶酪汁里面加点炼乳进去。但是建议不要搞得太甜,不然吃两口就腻了哈
其实一开始我是打算用西餐里面的普通白酱做底酱的,就是黄油炒面粉的那种。后来想了一下觉得还是用奶酪做底酱口感和味道会更好,毕竟披萨这东西奶酪少了不好吃啊,哈哈哈
刚烤出来的披萨中间位置奶酪汁会遇热融化,不过想来你也是不能吃那么热的东西的,放一会儿等你能入口的时候奶酪汁又会重新凝固哦~
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发布于 2020-05-21
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