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超级嫩滑的蒸蛋，比豆腐花还嫩

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平时不知道吃什么了，就随便来做个蒸蛋吧，简单快手。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

水适量

、

花生油适量

、

盐 3克

、

酱油少许

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
打两个鸡蛋，放入碗里，加入盐，花生油，酱油。
步骤2/8 点击查看大图
打散鸡蛋。
步骤3/8 点击查看大图
加入1.5倍的温水，搅拌均匀。
步骤4/8 点击查看大图
捞出泡泡。
步骤5/8 点击查看大图
盖上保鲜膜。
步骤6/8 点击查看大图
放入锅中蒸8-10分钟。
步骤7/8 点击查看大图
放入葱花。
最后一步点击查看大图
完成，真的太嫩了。

小贴士

1.蒸蛋水太多会太稀，不成型，太少水会太硬，不好吃。 2.要把泡泡捞出来，这样表面会更光滑，不起洞。 3.一定要盖上保鲜膜，防止在蒸的时候太多水汽掉入碗里。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-21

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