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豆沙吐司的做法

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豆沙吐司

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甜甜的豆沙配上牛奶吐司

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 250g

、

奶粉 10克

、

酵母 3克

、

细砂糖 30克

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 130毫升

、

盐 3克

、

黄油 20g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
所有食材称重除黄油外其他食材入料理机和面。
步骤2/10 点击查看大图
和面大约十几分钟后加入20g黄油继续和面，和面总时长30分钟。和好后等待发酵
步骤3/10 点击查看大图
面团发至1.5倍大时在中间戳个洞回缩不明显即可取出。
步骤4/10 点击查看大图
分为三等份醒发15分钟后，将每片面饼擀成片状均匀的抹上红豆沙，卷成条。
步骤5/10 点击查看大图
将卷好的条状面中间切开拧在一起
步骤6/10 点击查看大图
拧好三条编麻花辫。
步骤7/10 点击查看大图
放入抹好油的吐司模具，另外还多做了一个牛奶吐司（牛奶吐司只是省去了抹豆沙编辫子的环节哦）
步骤8/10 点击查看大图
发至模具八分满，就可以入烤箱烤了，145度，35分钟。
步骤9/10 点击查看大图
我这个吐司没有盖子，所以看表皮上色差不多时候盖上锡纸，等待时间就可以了
最后一步点击查看大图
烤好啦倒扣轻松脱模。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-21

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