香煎香菇月牙饺
换个样儿解决一个餐
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步骤1/5
原料处理干净,五花肉去皮切丁再稍微剁碎、香葱切成葱花、香菇切碎粒、姜剁碎
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步骤2/5
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把切好的原料混在一起,加入适量盐、花生油、2勺酱油、1勺生粉拌搅均匀,腌制十分钟入味。
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步骤3/5
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腌制好的馅料包入饺子皮中,整形。我包的是月牙饺,买的饺子皮比较薄,推捏的时候容易破皮
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步骤4/5
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热锅冷油放入少许盐翻炒均匀(记得用小火),包好的饺子排放到热锅里,稍微煎至底层金黄后,洒入少许水,加盖烹制10分钟左右(皮变透明,里面肉馅汤汁在沸腾),大火煎至水干、饺子皮焦香就好。
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最后一步
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煎好的样子真的好好吃
个人比较喜欢有颗粒感的馅料,所以都是手工切的,不会剁特别碎。香菇是稍微大个一点的,这个比例刚好可以包25个,正好两个人的量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-21
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