川北凉粉
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川北凉粉不用去外面吃了,自己在家也可以做。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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300克水加10克豌豆淀粉混合,锅里烧700克水,水温70到75度时将淀粉糊倒入锅中不停搅拌,搅拌到锅中冒大泡泡豌豆淀粉颜色变透明状,放入模具,凉后放冰箱冷藏1-2小时。切成合适大小
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步骤2/4
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大蒜花生捣碎
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步骤3/4
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准备酱汁加入糖、生抽、辣油,花椒油,香油搅拌均匀
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最后一步
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淋酱汁就好了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-21
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