平菇肉片汤
平菇肉片汤,含多种氨基酸、蛋白质,脂肪含量低,即能强身健体,还能瘦身。同时具有滋阴润燥,健胃补脾的作用。
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步骤1/12
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平菇去根,撕成小块
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步骤2/12
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洗净后备用
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步骤3/12
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1.里脊肉洗净切片装碗;2.肉片里加入适量清水;3.用手抓揉,直到水份全部被肉吸收,这时候再加入淀粉继续抓揉均匀;4.最后加入小半勺盐,抓揉均匀即可。
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步骤4/12
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热锅里放入1勺猪油
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步骤5/12
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待猪油化开后,加入姜块煸炒一下
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步骤6/12
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再加入适量清水
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步骤7/12
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水烧开后,倒入平菇,煮5分钟左右
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步骤8/12
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再下入肉片,注意要一片一片的下,肉片下完后,不要去搅动,容易混汤
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步骤9/12
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肉片煮1-2分钟左右,变色即可。起锅前加入1小勺盐
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步骤10/12
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加入1小勺鸡精
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步骤11/12
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搅拌均匀就可以出锅了
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最后一步
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最后撒上葱花,一碗美味鲜香的平菇肉片汤就做好啦!
1.平菇肉片汤放猪油会更好喝;
2.肉片要后于平菇下锅,不然容易将肉片煮老.
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发布于 2020-05-21
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