炸酱面

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这个是家庭简易版的，我老公直夸好吃，哈哈哈

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

面条（粗一点的）三人份

、

五花肉 300克

、

豆腐香干 5片

、

胡萝卜丝适量

、

豆芽适量

、

黄瓜丝适量

、

甜面酱 2勺

、

豆瓣酱 2勺

、

白糖半勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

料酒 1勺

、

蒜末适量

、

葱白末适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材准备：豆芽洗净，五花肉切丁，豆腐干切丁，胡萝卜切丝，两颗蒜切末准备一口小碗调酱：两勺甜面酱，两勺豆瓣酱，一勺蚝油，两勺生抽，半勺白糖(图片这种普通陶瓷勺)
步骤2/13 点击查看大图
锅里倒入多一点的油，倒入葱末蒜末爆香
步骤3/13 点击查看大图
倒入五花肉丁，煸炒出油
步骤4/13 点击查看大图
炒到肥肉微微泛黄就行了
步骤5/13 点击查看大图
加入切好的豆腐干，加一勺料酒，翻炒
步骤6/13 点击查看大图
再倒入调好的酱和半小碗水，慢慢翻炒
步骤7/13 点击查看大图
炒到油和食材分离就可以了
步骤8/13 点击查看大图
这是做好了的炸酱
步骤9/13 点击查看大图
锅里烧开水，加入豆芽和胡萝卜丝，焯水捞出
步骤10/13 点击查看大图
下面条，水开后煮两分钟，捞出过一遍凉开水，更劲道
步骤11/13 点击查看大图
按自己的喜好码菜
步骤12/13 点击查看大图
颜色很漂亮
最后一步点击查看大图
拌匀开吃