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韭菜炒五香豆干的做法

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韭菜炒五香豆干

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朋友从老家带回来的豆腐干，生吃都特别香。加点韭菜快炒，味道更好了。喝酒，下饭都不错。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

韭菜 1把

、

小豆腐干 10块

、

油适量

、

干辣椒 3个

、

大蒜 1瓣

、

盐 2克

、

生抽 5㎖

、

胡椒粉少量

、

味精 1克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
韭菜择洗干净，切寸段。
步骤2/9 点击查看大图
准备小块的五香豆腐干。
步骤3/9 点击查看大图
豆腐干切细条，大蒜切片，干辣椒切段。
步骤4/9 点击查看大图
炒锅点火入油烧热，入蒜片，干辣椒爆香。
步骤5/9 点击查看大图
入豆腐干炒一下。
步骤6/9 点击查看大图
入韭菜翻炒。
步骤7/9 点击查看大图
调入盐，胡椒粉，生抽，味精快速翻炒均匀。
步骤8/9 点击查看大图
关火。
最后一步点击查看大图
出锅装盘即可。

小贴士

韭菜尽量选根部，少用叶子。豆腐干切条细点，匀点。韭菜炒的时候不宜太久，容易变老，尽量大火快炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-22

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