香辣米线 |爱辣党的福音
说起云贵川有名的小吃,那就是米线了。米线的做法有多种,但对于爱吃辣的人来说,香辣米线那肯定是不得不尝的。 今天就与大家分享香辣米线的做法。不用出门,在家也能享受外面的风味小吃,满足你的味蕾,让你一次过足瘾!
-
步骤1/16
点击查看大图
干米线提前用热水泡软。起锅烧水,将泡软的米线置于沸水中煮1-2分钟。
-
步骤2/16
点击查看大图
准备一碗清水,将煮好的米线捞出,并放入清水里过凉备用。
-
步骤3/16
点击查看大图
青菜叶洗净,火腿肠切片备用。
-
步骤4/16
点击查看大图
香葱切末,青红辣椒切碎,蒜头切末。
-
步骤5/16
点击查看大图
准备一个干净的大碗,将辣椒末,葱花和蒜蓉置于碗中。
-
步骤6/16
点击查看大图
以家用小瓷勺为例,再加入1勺辣椒面,半勺熟白芝麻。
-
步骤7/16
点击查看大图
起锅,倒入2勺油烧热。
-
步骤8/16
点击查看大图
将烧好的热油浇到碗里。
-
步骤9/16
点击查看大图
碗里继续加1勺香醋,2勺生抽,半勺蚝油,2勺老干妈和半勺芝麻油,备用。
-
步骤10/16
点击查看大图
另起锅,倒入一碗清水,再放入青菜叶,烧开。
-
步骤11/16
点击查看大图
锅中水沸后加入1颗浓汤宝,等待煮融化。
-
步骤12/16
点击查看大图
将烧好的汤汁舀一些倒入调料碗里。
-
步骤13/16
点击查看大图
搅拌调料碗,再把过凉后的米线放入碗里。
-
步骤14/16
点击查看大图
放入之前煮过的青菜叶和切好的火腿肠。
-
步骤15/16
点击查看大图
最后再放1勺肉酱。
-
最后一步
点击查看大图
喜欢吃香菜的小伙伴,还可以将香菜切末,撒入碗中哦。怎么样,是不是很诱人?
浓汤宝根据自己喜欢的口味添加。
肉酱可以自己做,也可以买现成的放入。
有条件的小伙伴还可以放入其他的配菜,比如花生米之类的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-22
香辣米线的相关分类
香辣米线的相关推荐
-
#换着花样吃早餐#秘制香辣米线
338153人看过 -
电饭锅葱油鸡
106094人看过 -
麻辣牛肉粉
32381人看过 -
葱油鸡腿饭
20655人看过 -
懒人清汤面
34647人看过 -
云南菜~思茅小炒鸡
2人看过 -
南瓜馒头
1人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼#美国阿拉斯加蟹肉棒炒饭
3人看过 -
雪菜笋丝豆芽虫草花青椒黑木耳炒粉丝(适合孕妇、减肥、补铁)
2人看过 -
#做川菜用豪吉#麻辣鸡蛋肉末炒意面
1545人看过 -
#做川菜用豪吉#香菜炒牛肉
2436人看过 -
#山姆团圆宴#咸香酥脆,解馋神“条”丨干煸狼牙土豆条
2712人看过