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烘焙小白一看就会的意式面包棒的做法

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烘焙小白一看就会的意式面包棒

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儿子每天晚自习回家都要吃点东西才行，所以做了这款低糖松脆的小零食营养又健康。

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1小时以上

高筋面粉 200克

、

牛奶 85克

、

细砂糖 8克

、

酵母 2克

、

鸡蛋 1个

、

盐 4克

、

黄油 20克

、

黑白芝麻 30克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
所有材料备齐
步骤2/10 点击查看大图
除芝麻之外所有材料倒进盆里揉至表面光滑，不用出膜
步骤3/10 点击查看大图
光滑的面团
步骤4/10 点击查看大图
将芝麻与面团混合
步骤5/10 点击查看大图
混合后放盆里盖上保鲜膜室温发酵一个小时左右
步骤6/10 点击查看大图
发酵至两倍大，用手指粘面粉戳一个洞，不回缩不塌陷基础发酵就完成了，这个是两个28×28的量，先切一半放冰箱冷藏。
步骤7/10 点击查看大图
将另一半面团轻拍排气整形，擀成一个长方形的厚饼
步骤8/10 点击查看大图
平均切成比小拇指还要细点的长条，轻轻抻一下，与烤盘同宽，摆进铺好油布或者油纸的烤盘，烤箱预热，中下层，热风165度烘烤20分钟。（喜欢特别酥脆的朋友可以切的更细一点）
步骤9/10 点击查看大图
烤好的成品，配一杯咖啡，开启下午茶模式
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

这款小零食真的是超级简单，既可以当零食也可以当早餐，喜欢的朋友跟我一起做吧。因为我的烤箱上层温度较高，所以我放中下层，如果大家烤箱温度均衡就放中层就可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-22

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