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青花椒鸡的做法

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青花椒鸡

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朋友给了一袋青花椒，于是做了一个好久没有吃的青椒鸡。又麻又辣两碗饭都不够吃

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30~60分钟 | 切墩(初级)

青花椒

、

鸡腿肉两个

、

姜两片

、

葱少许

、

蒜

、

生抽酱油 2勺

、

料酒 1勺

、

油适量

、

盐适量

、

料酒

、

黑胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡腿去骨，切丁
步骤2/9 点击查看大图
加，料酒，葱姜，盐，花椒粉，黑胡椒粉抓匀腌制15分钟。
步骤3/9 点击查看大图
小米辣，青蒜（也叫蒜薹）切丁，蒜切片。
步骤4/9 点击查看大图
油烧热放入鸡丁煸炒至焦黄，捞出。锅中留底油
步骤5/9 点击查看大图
放入切好的小米辣等炒香
步骤6/9 点击查看大图
把煸炒好的鸡丁放进去，翻炒均匀后加入生抽，加入鸡精装盘。
步骤7/9 点击查看大图
另起一锅，倒油放入青花椒小火，慢慢炒出香味，转大火30秒
步骤8/9 点击查看大图
将炒好的青椒和油一起淋到鸡丁上，完成上桌开吃。
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成品

小贴士

注意注意，家里有孩子的可以少放小米辣，如果你不怕麻，辣的可以多放小米辣和花椒味道会更好我家有孩子所以我没放几颗辣椒️，不解馋

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-22

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