猪肉松
猪里脊肉松，无添加，有的人加盐加生抽提味的特别不推荐，因为调料会破坏肉的本质营养，适得其反！！还是原味的好哦，宝宝也能吃的肉松
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步骤1/8
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用的电压力锅放姜片料酒煮里脊肉，其他的锅具也可以，煮到这种用筷子肉就能散的样子
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步骤2/8
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擀面杖碾压成肉片
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步骤3/8
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打蛋器代替了手撕，出绒效果更好
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步骤4/8
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小火不停的翻炒
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步骤5/8
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稍微出绒的时候起锅再次用打蛋器搅拌，或者用绞肉机也可以
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步骤6/8
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为了能更加细腻的，也可以二次搅拌
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步骤7/8
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二次搅拌后小火继续翻炒至有棉花感就好了
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最后一步
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有些人会出肉颗粒的问题，有这几个原因，1没选对肉，里脊肉效果最好2肉没煮烂，肉没有碾压完全3火候不对，翻炒不够4要7成干搅拌（微微看到出绒的时候），没到7成或炒太干不会出绒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-22
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