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巴斯克美善品版

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曾经风靡欧洲的巴斯克，听说每一户人家都有一个不一样的巴斯克配方，酥脆外皮绵密内里，如今巴斯克传入东方，被改良后成为丑帅的蛋糕，黑乎乎的近乎烤焦表面，丝滑香浓的内在，反而有一种让人忍不住想要咬上一口的欲望呢，制作的便捷是这款蛋糕被广泛流传的原因之一，答应我，一定要试试看做一次！

食材清单加入采购清单

30~60分钟

奶油奶酪 500克

、

全蛋4个蛋黄2个 6个鸡蛋

、

冰糖粉 120克

、

淡奶油 200克

、

玉米淀粉 40克

、

蛋糕模具 6寸2个

、

柠檬汁 20克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
预热烤箱至220度碗里敲入四个全蛋两个蛋黄打散
步骤2/13 点击查看大图
加500克卡夫奶酪至主锅
步骤3/13 点击查看大图
120克冰糖粉入主锅
步骤4/13 点击查看大图
30秒速度3混合，再重复一次
步骤5/13 点击查看大图
把锅壁食材铲下去
步骤6/13 点击查看大图
20秒速度3混合同时把蛋液分次倒入主锅一起混合
步骤7/13 点击查看大图
重复一次把没倒完的蛋液倒入
步骤8/13 点击查看大图
倒入200克奶油
步骤9/13 点击查看大图
筛入40克玉米淀粉
步骤10/13 点击查看大图
30秒速度4混合成丝滑蛋糕糊
步骤11/13 点击查看大图
蛋糕模铺油纸倒入蛋糕糊磕平整
步骤12/13 点击查看大图
烤箱中层220度上下管15分钟继续200度20分钟
最后一步点击查看大图
烤完放凉冷藏三小时以上切开享用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-22

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