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水煮基围虾的做法

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水煮基围虾

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10分钟左右 | 切墩(初级)

基围虾 400克

、

小葱 4/5根

、

姜片 8片

、

盐 2勺

、

醋适量

、

生抽适量

、

芝麻油几滴

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
早晨菜市场买回家的活虾，放清水里浸泡10---15分钟，然后洗干净
步骤2/5 点击查看大图
虾放入锅里，姜片放入，再把小葱打结也放进去，放适量的盐，然后放漫过虾的清水，放灶上大火煮开（也可把除虾外的材料先放进锅里煮开再放入虾）。
步骤3/5 点击查看大图
烧开后改中小火烧3---5分钟，根据虾的大小来决定烧的时间，我买的虾较大，烧了5分钟，个头小的虾3/4分钟就可。时间久了，虾肉会失去Q弹口感。
步骤4/5 点击查看大图
准备蘸料：三分生抽＋七分醋，再滴几滴芝麻油。
最后一步点击查看大图
吃饭前用筷子把虾从锅里夹出，摆盘即可。吃虾时记得把虾线取出哦！

小贴士

吃活虾：买回家的活虾洗净后就煮，不然很快就变成死虾了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-23

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