卡仕达酱
甜品界中的万能酱， 卡仕达酱（custard cream）也叫做吉士酱，是做法式甜点和甜馅饼必备的材料。卡仕达酱的应用很丰富，除了挤在面包表面做装饰，还可以夹在面包里、填入泡芙里做馅等等。 卡仕达酱完全冷却后即可使用，可放入冰箱保存，最好一天以内食用～
-
步骤1/15
点击查看大图
两个无菌蛋只取蛋黄放入锅里打散
-
步骤2/15
点击查看大图
加入砂糖30g搅拌均匀
-
步骤3/15
点击查看大图
放入淀粉15g搅拌均匀
-
步骤4/15
点击查看大图
继续倒入牛奶再挤几滴柠檬汁去腥，充分搅拌均匀，
-
步骤5/15
点击查看大图
开小火慢慢煮开，一直搅拌不要停
-
步骤6/15
点击查看大图
一定要全程小火熬煮
-
步骤7/15
点击查看大图
搅拌至粘稠状就可以啦
-
步骤8/15
点击查看大图
香甜美味万物皆可蘸的卡仕达酱做好了，一次吃不完可以装裱花袋放冰箱冷藏一至两天
-
步骤9/15
点击查看大图
接下来是松饼的部分：100ml牛奶加一个鸡蛋和150g松饼粉搅拌均匀
-
步骤10/15
点击查看大图
热锅后开小火刷油
-
步骤11/15
点击查看大图
倒入松饼粉
-
步骤12/15
点击查看大图
起泡后把松饼折过来再烧一会儿就好了
-
步骤13/15
点击查看大图
做好的松饼装盘
-
步骤14/15
点击查看大图
挤上卡仕达酱
-
最后一步
点击查看大图
撒上糖粉做一点简单装饰，又是美美的一餐啦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-23
卡仕达酱的相关分类
卡仕达酱的相关推荐
-
烘焙小白也能做出的美味蛋黄馅早餐包
59804人看过 -
老婆饼
450044人看过 -
自制鸡蛋灌饼
15975人看过 -
解暑神器~玫瑰荔枝沙冰
147823人看过 -
葡式原味蛋挞（最快速的下午茶甜点）
8058903人看过 -
香甜细腻的绿豆沙
330239人看过 -
白凉粉和冰块自由的低卡路里冰饮
17309人看过 -
提拉米苏（新手0失败）
2455876人看过 -
抹茶冰淇淋
102679人看过 -
宝宝虾条
335504人看过 -
夏日清凉消暑饮品｜白凉粉水果捞
47581人看过 -
香烤鸡翅
15439499人看过
