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周末午餐之冬瓜肉丸汤的做法

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周末午餐之冬瓜肉丸汤

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

肉馅 350克

、

冬瓜 500克

、

鸡蛋 1个

、

葱、姜适量

、

料酒、蚝油、生抽适量

、

盐、鸡精、淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
精肉剁成肉馅。
步骤2/10 点击查看大图
肉馅加姜末、生抽、蚝油搅拌。
步骤3/10 点击查看大图
加入一个鸡蛋，顺时针一个方向搅拌。
步骤4/10 点击查看大图
加入适量淀粉继续搅拌，搅拌好后冰箱冷藏。
步骤5/10 点击查看大图
冬瓜去皮切块。
步骤6/10 点击查看大图
冰箱中取出冷藏好的肉馅，加入葱末搅拌，香油增香。
步骤7/10 点击查看大图
凉水锅中加入凉水，放入冬瓜。
步骤8/10 点击查看大图
水稍煮开的时候加入肉馅儿。
步骤9/10 点击查看大图
煮10分钟左右，汤内加盐、鸡精调味。
最后一步点击查看大图
出锅后放入香菜、小米椒、杭椒。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-23

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