红烧鸭腿
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步骤1/11
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鸭腿切小块葱姜蒜花椒麻椒树椒丝都放盘里备用
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步骤2/11
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锅里放油烧热(我的油之前炸芝麻球了所以有芝麻)
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步骤3/11
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油冒烟放入鸭腿炒匀炒变色
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步骤4/11
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鸭腿炒变色把葱姜蒜花椒大料树椒丝全都倒入锅里炒均匀
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步骤5/11
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沿着锅边倒入料酒炒匀
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步骤6/11
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沿锅边倒入酱油炒匀
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步骤7/11
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老抽淋在鸭肉上炒匀
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步骤8/11
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倒入50度以上的水放盐盖锅盖烧开(开水最好)
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步骤9/11
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烧开后倒入1勺白酒中火慢炖40分钟左右自己看点锅别烧糊了
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步骤10/11
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到时间大火收汁
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最后一步
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出锅装盘
鸭肉不要用水不然会很腥
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-23
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