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西红柿土豆烧牛腩的做法

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西红柿土豆烧牛腩

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宇哥真是个挑食，审美标准高的人。只要是不好看，味道差的东西很难得吃几口饭。之前做过一次这个菜之后，宇哥就心心念念的想了很久，趁着周末赶紧的给他做一道吧！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛腩 500克

、

土豆 2个

、

西红柿 2个

、

蒜头 3瓣

、

生姜 8块

、

葱 2根

、

花椒 30粒左右

、

八角 2个

、

桂皮 1块

、

香叶 3片

、

味极鲜 1勺

、

盐 1勺

、

鸡精少许

、

料酒 1勺

、

干辣椒少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材
步骤2/14 点击查看大图
锅里放水，将准备好的牛腩，姜片，葱，花椒，桂皮，八角，香叶，料酒一起煮开。捞起冲洗干净。备用。
步骤3/14 点击查看大图
再过水的时候，准备这些食材。西红柿我是直接用刀削皮的。
步骤4/14 点击查看大图
锅里放油烧热，加入准备的姜片，蒜头，葱，花椒爆香。
步骤5/14 点击查看大图
加入牛腩翻炒。
步骤6/14 点击查看大图
加入干辣椒继续翻炒。
步骤7/14 点击查看大图
加入西红柿。（这里加入的西红柿是为了煮出浓稠的汤汁用）
步骤8/14 点击查看大图
加入味极鲜继续翻炒均匀。
步骤9/14 点击查看大图
加入一大碗水煮开。
步骤10/14 点击查看大图
煮开之后，这里我换成高压锅了，压8分钟。
步骤11/14 点击查看大图
压好8分钟之后，打开锅盖，加入土豆
步骤12/14 点击查看大图
加入1勺盐和剩下的西红柿。（这里的西红柿是为了好看）
步骤13/14 点击查看大图
这里就不要扣实压力锅盖了，煮个10分钟左右，直到土豆棉软，然后大伙收汁，加入鸡精。
最后一步点击查看大图
最后洒上葱花。汤汁浓郁的西红柿土豆烧牛腩就完成啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-23

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