土豆鸡块
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步骤1/8
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先把鸡切块,切好葱姜蒜,我用了半只鸡,两个人吃
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步骤2/8
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土豆切块,用水泡上,不然会氧化变颜色
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步骤3/8
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锅中烧水,把鸡块焯一下,乘出后然后用凉水过一遍,鸡肉会比较紧致
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步骤4/8
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我是比较愿意先炒糖色,然后再把鸡块放进去,加入葱姜蒜,加入红烧酱油,料酒,蚝油,炒一下
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步骤5/8
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加水,不用放太多,没过鸡块再多一点就好,放入花椒大料,大火烧开,放盐,然后转小火
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步骤6/8
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鸡块快炖好的时候加入土豆,火调大一点
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步骤7/8
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大火收汁
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最后一步
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香喷喷
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-23
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