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日式海盐面包的做法

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日式海盐面包

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1小时以上

高筋面包粉 215克

、

奶粉 6克

、

水 120克

、

蛋黄 1个

、

盐 3克

、

酵母 2克

、

无盐黄油 5克

、

夹馅：。。。。。。

、

有盐黄油 25克

、

鸡蛋液（涂抹表面）适量

、

海盐适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
所有材料倒入面包机中搅拌均匀出膜（大概50分钟）
步骤2/15 点击查看大图
继续发酵至两倍大，排气分成5份，滚圆醒发10分钟
步骤3/15 点击查看大图
拍扁翻个面
步骤4/15 点击查看大图
从一边开始卷起来
步骤5/15 点击查看大图
只卷一边
步骤6/15 点击查看大图
卷成这样的水滴形状
步骤7/15 点击查看大图
将面团从中间开始，上下擀开
步骤8/15 点击查看大图
然后边擀，左手边将面团向下拉伸
步骤9/15 点击查看大图
成上大下小的长条状
步骤10/15 点击查看大图
准备有盐黄油，放在面粉里滚一圈（5克一份）
步骤11/15 点击查看大图
将黄油条放在长条面片顶端
步骤12/15 点击查看大图
从上往下卷起来，第一卷时记得将两边收口捏紧
步骤13/15 点击查看大图
整形完成后二发，40度20分钟
步骤14/15 点击查看大图
表面刷蛋液，撒适量海盐，烤箱预热，190度15分钟
最后一步点击查看大图
刚烤好最好吃，表面脆香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-23

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