花样小香菇馒头
宅在家里玩面团。
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步骤1/6
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面盆里先放水，再放干酵母粉、白砂糖和中筋面粉，揉匀。盖上保鲜膜，待面团发至约原来的2倍大时把面团倒出。
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步骤2/6
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把面团在面板上揉匀，分成十份，九个做成做香菇盖样小馒头
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步骤3/6
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另外一份再分成九份，搓成水滴状做香菇蒂。
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步骤4/6
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把可可粉和适量开水混合成糊状，用刷子把可可糊刷在小馒头上，静置晾干表面。
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步骤5/6
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锅里放足量的水，把香菇盖和香菇蒂放到笼屉里，待锅里水沸腾，把笼屉放上，中小火蒸15～18分钟。关火闷几分钟，即可取出组装。
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最后一步
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成品。
几点补充
市场上出售的香菇个头大小不一，所以分小面团时要大小不一，但是也不能差别太大，否则蒸的时间不好控制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-23
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