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酸汤馄饨的做法

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酸汤馄饨

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沈城这两天小雨，雨天最适合吃热乎乎带汤水的食物了，于是做了这酸汤馄饨。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

馄饨皮 60个

、

鸡胸肉 350g

、

胡萝卜 30g

、

洋葱 30g

、

葱花 5g

、

香菜 3g

、

姜 5g

、

香菇 200g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
买来的食材洗净，切小块，香菇是焯过水洗净，鸡胸肉切块，然后放入碎菜机绞碎。
步骤2/5 点击查看大图
绞碎的食材放入一个盆里，然后放入耗油、盐巴、油、香油、大喜大（也可用鸡精、味精代替）不放也可，十三香最后打入一颗鸡蛋（蛋液可鸡胸肉软嫩。
步骤3/5 点击查看大图
包混沌。
步骤4/5 点击查看大图
准备汤底，香菜末、葱末、辣椒油、陈醋、生抽、白胡椒粉、虾皮、紫菜。
最后一步点击查看大图
混沌煮好先盛一勺汤冲开汤底，盛入馄饨，一碗酸汤馄饨就好了。

小贴士

馄饨煮至皮变色，呈现半透明装，飘在沸水表面就熟了，可以盛出。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-23

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