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超赞的快手司康的做法

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超赞的快手司康

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司康真的是快手好吃，本菜谱只为记录，此次面团稍湿，样子不太美观，但是味道超赞，下次改进后修改。下次需减少黄油，换成低筋面粉，多大一点泡打粉，只需半个蛋液，根据面粉调整牛奶，换个模具。

食材清单加入采购清单

10-30分钟

中筋面粉 230克

、

全蛋液大半个

、

牛奶 80克

、

黄油 65克

、

细砂糖 30克

、

泡打粉 7克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
面粉、糖、泡打粉、盐混合，加入冷藏切小块的黄油，用手轻搓，让粉类粘上黄油。鸡蛋牛奶混合成蛋奶液蛋奶液加入粉类中，用手抓匀，不要过度揉捏，成团就可以盖保鲜膜，入冰箱冷藏半小时。
步骤2/4 点击查看大图
烤箱180度预热。取出面团摊平，最好两厘米厚，此次模具比较薄。压出⭕️，表面刷蛋奶液（没用完的全蛋液加点牛奶）
步骤3/4 点击查看大图
上下180度20分钟，关下火，再烤了五分钟。
最后一步点击查看大图
表面刷的蛋奶液，所以不会是深黄，面团有点湿，造型需改进，口感是相当好，我喜欢吃热的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-23

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