糯米丸子
最近太太我在追一部美食的剧… 每次看就每次馋的不得了…… 还边看边做笔记… 今天看到糯米丸子! 马上去冷冻把猪肉牛肉米拿出来解冻 照着自己的口味做了猪牛糯米丸子! 端上桌5分钟净空!哈哈哈哈!
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步骤1/16
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提前4小时将糯米泡水
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步骤2/16
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所有食材备好
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步骤3/16
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红萝卜切圆片,切葱花、姜切末,调味料准备好
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步骤4/16
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猪牛绞肉连同葱姜调味料都放进盆里
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步骤5/16
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用手抓捏,顺时针拌到起筋滑顺
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步骤6/16
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在蒸笼上铺好荷叶
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步骤7/16
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左起:红萝卜片、泡好沥干的糯米、拌好的绞肉
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步骤8/16
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取适量绞肉以虎口反复抓捏做出肉丸子
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步骤9/16
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均匀的裹上糯米,再轻轻的握压一下让它们粘好
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步骤10/16
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在底部放上红萝卜上蒸笼
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步骤11/16
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枸杞稍微泡软
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步骤12/16
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糯米丸子都捏好了
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步骤13/16
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把枸杞放上去
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步骤14/16
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起一锅水烧开
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步骤15/16
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上蒸笼大火10分钟
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最后一步
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搞定!
糯米一定记得提前泡软蛤!不然蒸不透!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-24
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