广东早茶名点:爆浆【流沙包】
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步骤1/12
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准备好流沙馅,还要继续在冰箱呆着,我这份是配方的两倍
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步骤2/12
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将糖,酵母溶化水中,放面粉,再放猪油,这是凝固的猪油,(泡打粉不要放,不要放)
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步骤3/12
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揉面步骤请移步到我的奶黄包那里,揉成面团,保鲜袋密封加,可以用马克笔画好,做记号,这样子就能掌握有没发好面团
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步骤4/12
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发好了,完全不一样状态的,像一个装满气体的面团
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步骤5/12
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把面团拿出来,摊开,把泡打粉放在里面,揉在一起
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步骤6/12
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包在里面揉
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步骤7/12
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每个分好30克一个小面团
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步骤8/12
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揉好,搓圆,压扁,擀面方法请移步到奶黄包哦
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步骤9/12
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一个个擀成中间厚两边簿的皮
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步骤10/12
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大概是这么大一张面皮
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步骤11/12
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包好,方法也是跟奶黄包的一样,在这里里发15到20分钟就可以了,然后大火烧滚再放去蒸,蒸8分钟左右就可以,焖2分钟开盖拿出来,小说烫,不要急着吃
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最后一步
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非常漂亮的流沙包,简直要爆浆了
大家每个配方材料最好要齐全,泡打粉要买无铝的更健康,让包子更加的松软,口感更好,以前我很抗拒这个的,但是要买对了就是健康无伤害的,这个不是经常吃,玉米淀粉是降低面粉的筋度,好揉,口感好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-24
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