厨艺小白也能做:五花肉豆腐干(家乐浓汤宝)
急急忙忙接了娃,奔赴大菜场,十分钟采购,急速赶回做饭,准备赴下场约,双休似乎比上班还要忙。今天买来了红豆腐干和五花肉,照往常是要红烧的,因为拌肉馅刚好用了半块浓汤宝,就把剩下的这半块用了,这道菜就简单的不像话了,厨艺小白要烧也是半点没问题的。
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步骤1/16
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豆腐干洗洗。
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用刀切横条竖条,切入豆腐干一半的厚度,再对角切断。
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五花肉切了一小条,刮皮洗净。
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切成3-5毫米左右的小薄片,当然,如果你喜欢方块红烧肉也可以,煮的时间延长就行了,更入味更好吃。
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步骤5/16
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姜丝蒜片浓汤宝,今天用的颜色略深,是菌菇靓汤口味的。
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步骤6/16
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姜丝爆香,一点点金黄的色泽。
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步骤7/16
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倒入肉片翻炒。
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步骤8/16
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肉片边缘金黄。
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步骤9/16
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倒入适量黄冰糖。
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步骤10/16
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炒至冰糖融化。
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步骤11/16
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等汤汁色泽金红,倒入豆腐干,稍微煎一下。
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步骤12/16
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加料酒。
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步骤13/16
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加浓汤宝半块,加开水大半没住豆腐干,盖上锅盖中火煮10分钟左右,汁汤汁不多且浓稠。
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步骤14/16
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加点红椒丁打个滚,起锅。
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步骤15/16
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没有盐,也没有酱油,红烧的感觉却很足,妥妥的下饭菜。
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最后一步
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小的吃得停不下来,给爸爸留了两块,真是很不容易了!
使用体会:
1.这次是真正体验到浓汤宝的便捷,几乎用不上别的调料,我们家喜欢低盐饮食,这样半块浓汤版就刚刚好,如果喜欢咸一点,或者菜量大一些,可以少加点盐,或者使用一块浓汤宝。
2.用了黄冰糖和浓汤宝,菜品的色泽非常好,汤汁浓稠诱人,看着就很有食欲!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-24
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