小奶白菜溜豆腐
豆腐是中华美食中一颗璀璨的明珠，营养又美味，做法万千，与白菜一起，系营养均衡的搭配，鸥
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步骤1/5
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把豆腐切成小块，奶白菜洗净，把大点的叶子摘开，留两个小叶子在梗上，小香葱洗净
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步骤2/5
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热锅凉油，五成热是下入豆腐块，晃锅使得均匀受热，加入生抽，翻勺使两面加热，
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步骤3/5
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加入香葱段
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步骤4/5
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加入奶白菜，加入鸡粉，耗油，快速翻勺，淋上香油
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最后一步
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出锅装盘
下入奶白菜，要快速出锅，否则白菜就蔫了，影响口味！
颠勺过程会使一些豆腐碎掉，这都不是事，不必刻意追求完美。碎豆腐和在米饭里，味道更浓郁！
切记，这道菜不用加盐，生抽、鸡粉和耗油里含的盐就足够了。而且，不建议加辣椒油。清淡菜就该有清淡的呈现！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-24
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