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补钙佳品---辣炒小鱼干的做法

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补钙佳品---辣炒小鱼干

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妈妈家拿来好多小鱼干，想起了小时候妈妈做的美味的辣炒小鱼干。今天就试试

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30~60分钟 | 切墩(初级)

小鱼干适量

、

葱 10根

、

姜一大块

、

蒜 8瓣

、

干红辣椒 1个

、

青辣椒 1个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
用淘米水加醋浸小鱼干1小时。目的，浸软去腥
步骤2/5 点击查看大图
锅内放适量油，烧热，放入用厨房纸擦干的小鱼干。下锅油炸，3分钟就够了，炸过头会咬不动。
步骤3/5 点击查看大图
炸好的小鱼干盛出来
步骤4/5 点击查看大图
葱姜蒜辣椒下锅煸炒出香味。再下炸过的鱼干，加料酒，醋，生抽，糖就，鸡精，翻炒均匀。调好味道就可以出锅啦
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美味补钙的小鱼干做好啦。

小贴士

这个小菜配啤酒很不错。夏天到了，大家试试，冰啤+小鱼干，绝配。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-24

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