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麻辣鳝丝的做法

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麻辣鳝丝

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鳝鱼 600克

、

姜片 100克

、

小葱 10克

、

蒜 100克

、

盐菜 100克

、

香莱 50克

、

辣椒(干) 50克

、

小米辣 50克

、

蚝油 20克

、

大料 5克

、

花椒 5克

、

霍香 20克

、

火锅底料约200克

、

黄瓜 2根

、

莴笋 1根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鳝鱼切丝洗净
步骤2/9 点击查看大图
黄瓜，莴笋去皮切块
步骤3/9 点击查看大图
小葱，香菜，霍香洗净备用
步骤4/9 点击查看大图
姜，干辣椒，大蒜，盐菜切片备用
步骤5/9 点击查看大图
锅烧热油，下葱姜蒜炒香后加辣椒盐菜炒2分钟后再下鳝丝翻炒
步骤6/9 点击查看大图
加火锅底料，加水大火煮十分钟
步骤7/9 点击查看大图
下黄瓜和莴笋
步骤8/9 点击查看大图
收汁，盛出，撒香菜葱花和霍香
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开始品尝吧……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-24

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