纯手工披萨
披萨胚纯手工制作哦~不用超市网上买了
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步骤1/15
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披萨胚食材准备
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步骤2/15
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面粉过筛,加入酵母,搅拌均匀
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步骤3/15
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边加水边搅拌,搅成絮状
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步骤4/15
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加入玉米油
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步骤5/15
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用手揉成光滑面团 醒面10—20分钟,大约两倍大
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步骤6/15
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醒好后上案板揉面,像搓衣服一样搓出去再压回来
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步骤7/15
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大概揉出个膜,口感决定于膜细不细,不急追求口感的可以省略这一步面团擀成圆饼状,要比模具略大
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步骤8/15
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为了塑形,我用了铁盆,有烤盘的用烤盘底部刷油,把面饼摆在盆底,折个边儿出来
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步骤9/15
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拿出容嬷嬷的叉子扎它
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步骤10/15
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番茄沙司,抹匀(我没抹!理直气壮)
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步骤11/15
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先铺一层芝士碎,码菜
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步骤12/15
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可以选择把肉肉和洋葱摆在上面,好熟
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步骤13/15
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180℃预热5分钟中上层180℃,烤18分钟
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步骤14/15
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展示
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最后一步
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想吃底脆边酥的可以适当多烤几分钟
个人认为,便宜的马苏里拉芝士碎比贵的拉丝效果要好很多~自行抉择哦(´-ω-`)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-24
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