豆角回锅肉
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步骤1/9
将豆角洗干净,择成长段备用,把五花肉洗干净,锅里烧水,放入五花肉,煮至筷子能轻松插入即可捞出。
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步骤2/9
煮肉的空隙切好姜丝,蒜瓣,青红辣椒。
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步骤3/9
将煮好的五花肉捞起来晾凉,切成薄片。
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步骤4/9
锅烧热,不放油,干锅炒豆角,将豆角炒至七八分熟盛出备用。
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步骤5/9
起锅烧油,放入切好的五花肉,将五花肉的油煸出一些,放入豆瓣酱,姜蒜,炒出红油。
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步骤6/9
放入豆角翻炒。
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步骤7/9
放入青红辣椒炒至断生。
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步骤8/9
放入鸡精,豆瓣酱有咸味,不够咸的加一些盐,翻炒均匀。
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最后一步
点击查看大图
出锅装盘。
不放豆角的忽略第4步和第6步,就是家常版回锅肉啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-25
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