草莓香芋味冰淇淋
冰淇淋是夏天避暑利器，深受大人小孩喜欢，在家中我们也能做出口感造型俱佳的冰淇淋，Lets go.
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步骤1/9
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1.混合主料。冰淇淋粉和牛奶比例以1:3比例混合，120 g粉兑360ml牛奶。草莓味，和香芋味各分盘装好。（120g粉至少可以做5-6个球）
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步骤2/9
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2.搅拌。准备好打蛋器，手打器没有用勺子代替。
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步骤3/9
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3.这步很关键。充分的搅拌决定了之后冰淇淋的口感。先用打蛋器搅拌30分钟，静置20分钟左右期间用手打器拌匀2次。然后放冰箱冷冻30分钟，拿出来手打5分钟机打2分钟，如此循环2次，也就是大约一小时后，放入冰箱冷冻6小时以上。
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步骤4/9
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4，准备辅料。取两根香蕉切方块丁或者片都可以，目的是为了置于杯底拖起冰淇淋球，同时香蕉和冰淇淋混合能呈现完美口感，不可多得的冰淇淋好伴侣。巧克力杯中加适量热水融化拌匀，融化到可以拉出连续的细线就可以了。巧克力在冰淇淋球上会凝结增加冰淇淋的局部细节口感。
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步骤5/9
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5.摆盘。把冷冻好的冰淇淋牛奶混合物取出冰箱各挖三个大球备用。
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步骤6/9
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6.如图摆在冰淇淋杯中。我这里做了两杯。实际可以做4-5杯冰淇淋。
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步骤7/9
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效果图
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步骤8/9
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效果图
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最后一步
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同理可以做不同颜色口味的冰淇淋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-25
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