简单3步 茄汁虾仁
今天又是推送川菜的一天呢~川菜号称百菜百味，下面我们就来看一下川菜中难得的“甜”。 茄汁虾仁，是一道酸甜可口，肉质软嫩的家常菜，以色泽鲜红，虾仁嫩滑著称。 这道菜怎么说呢，好吃到根本停不下来！尤其适合小朋友！汤汁都拿来拌饭！回回上桌都是空盘！ 简化后的版本，没有蛋清，不放豌豆，真的只需3步，简单的不能更简单了！
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步骤1/5
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虾去头去壳备用，头不要扔
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步骤2/5
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煎至虾仁变色盛出备用
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步骤3/5
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锅内热油倒入虾头，炒出虾油
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步骤4/5
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虾头捞出扔掉，倒入蒜末，番茄酱（或番茄丁加糖）和虾仁，撒入适量盐，最后加小番茄翻炒出锅。
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最后一步
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出锅
配料表真的不是敷衍，这个真的要看大家的口味，哼唧做的这个因为比较爱吃酸甜口，汤汁浓稠，如果有不喜欢的朋友，完全可以按照自己口味适量减少番茄酱的用量。最后祝大家吃得开心哟～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-25
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