简单3步 茄汁虾仁
今天又是推送川菜的一天呢~川菜号称百菜百味,下面我们就来看一下川菜中难得的“甜”。 茄汁虾仁,是一道酸甜可口,肉质软嫩的家常菜,以色泽鲜红,虾仁嫩滑著称。 这道菜怎么说呢,好吃到根本停不下来!尤其适合小朋友!汤汁都拿来拌饭!回回上桌都是空盘! 简化后的版本,没有蛋清,不放豌豆,真的只需3步,简单的不能更简单了!
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步骤1/5
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虾去头去壳备用,头不要扔
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步骤2/5
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煎至虾仁变色盛出备用
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步骤3/5
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锅内热油倒入虾头,炒出虾油
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步骤4/5
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虾头捞出扔掉,倒入蒜末,番茄酱(或番茄丁加糖)和虾仁,撒入适量盐,最后加小番茄翻炒出锅。
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最后一步
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出锅
配料表真的不是敷衍,这个真的要看大家的口味,哼唧做的这个因为比较爱吃酸甜口,汤汁浓稠,如果有不喜欢的朋友,完全可以按照自己口味适量减少番茄酱的用量。最后祝大家吃得开心哟~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-25
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